“纠结成瘾” 今天喝什么样的咖啡?给你一个小Tip

 

有一些食品会因为下雪而“极速”受欢迎。例如火锅、鸡汤、热奶茶等等。

但是!咖啡也绝对可以说是“冷天畅销品”~

在大雪压青松的冬日里,买一杯装在圣诞限定杯子里热腾腾香浓咖啡握在手上,不仅看着赏心悦目,喝起来更暖暖的。

不过呢,对于一些平日里不怎么喝咖啡的朋友们来说,与朋友或恋人一起去购买咖啡,被对方问“喝什么咖啡好呢?” 时难免无法轻易给出个“推荐品”。

咖啡也可以说是一种习惯,是一种带有个人偏好色彩的饮品。因此,无论是谁都会习惯性的喝自己偏爱的味道,所以对其他种类的咖啡不了解也“合情合理 ”。

事实上,咖啡馆之间的菜单其实大多相似,所以只要对咖啡有一点了解,就可以一定程度上区分他们之间的区别。

那么,咖啡馆里那些琳琅满目的咖啡到底是什么东东?

他们到底都是怎么个不同法呢?

咖啡馆的菜单主要分两种,1.Espresso(意式浓缩)为基底的 “ Espresso Variation Coffee (同系不同种咖啡)” 和 2. “Filter Coffee (过滤式咖啡)” 分为此两种萃取方式。

但是,最近为了最大限度地发挥各个咖啡豆品种的特点和味道,使用虹吸壶、摩卡壶、法压壶、爱乐压等咖啡器具萃取咖啡的店也越来越多。

Espresso variation是以Espresso为基底添加水、牛奶等添加物的饮品

较具代表性的有,在我国卖的较好的美式咖啡、咖啡拿铁、卡布奇诺等的饮品。除此之外,阿芙佳朵、焦糖玛奇朵、冰摇咖啡(caffe shakerato)等也包含在此类里。

下图是以热饮为基准,每个饮品中除了Espresso以外,还加有什么食材的表格。

在这张表格上,除额外添加的选项外,还有使用相同食材的咖啡。

咖啡拿铁和卡布奇诺,这两款咖啡的差异在于牛奶和奶泡的量。

从结论来说,卡布奇诺的牛奶比咖啡拿铁的量少,但是奶泡的量较多。

因此,虽然制作这两款咖啡的食材相同,但是由于组合比率的差异,咖啡拿铁喝着相对温和卡布奇诺则喝起来咖啡香更浓

“玛奇朵(Macchiato)” 与 “康宝蓝(Con Panna)” 的制作方法也几乎相似。

“玛奇朵”是在Espresso上留下奶沫的“痕迹”,它的名字在意大利语中就是“留下痕迹”之意。

而“康宝蓝”在意大利语中的就是“与奶油一起”的意思,既Espresso上加入奶油。

Filter Coffee (过滤式咖啡),常被叫做“Drip Coffee”的手冲,以及冰滴咖啡等都属于此类咖啡。

制作Drip(滤泡式)咖啡时可以选择过滤器具的种类。

普遍认为,使用法兰绒滤布冲煮的咖啡,相对比纸质滤纸冲的咖啡油脂更加丰富。

好了~ 以后如果有人再问: “今天喝什么样的咖啡呢?”

你可以自信的回答:“今天试试000吧!”。

如果回答中加上为简单的推荐理由,简直就是锦上添花了,加分加分了++!

子曰: “知之者不如好之者,好之者不如乐之者”。

“懂得学习的人比不上喜爱学习的人;喜爱学习的人比不上以此为乐的人”。

知识已经学会了,现在剩下的就是喜欢咖啡,享受咖啡了~ 真好~

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