SCI 可持续发展学会咖啡馆运营课程一级

¥4,000.00

SCI 可持续发展学会咖啡馆运营课程一级

授课导师:SAMUEL GUREL | 开课时间:2017年11月20日 ~ 11月21日

课程名称:SCI 可持续发展学会咖啡馆运营课程一级(点击查看课表)

课程时间:共3天,15课时 上课时间9:00am – 16:00pm

描述

课程咨询:
电话咨询:15611462566 微信咨询:15611462566

费用包含:与本门课程相关的原材料及其他耗材,设备和器具的使用费用,讲师授课费用,学校班车费用。

不包含:住宿费,餐饮费用,学员在校期间通讯费用,以及个人交通费用。

证书:SCI认证考试与证书(点击查看证书样本)

课程招生对象:咖啡师,咖啡馆、花店、美妆、书店、时尚精品、餐饮经营者/创业者,咖啡爱好者,品牌运营/策划师,室内设计师等。

课程简介: SCI咖啡馆运营课程的设计基于真实的市场调查数据,结合导师多年的咖啡产业咨询经验,旨在为咖啡人尤其是咖啡馆主们提供所需要的系统化咖啡馆运营知识。课程针对咖啡馆开店企划,主要内容包括如何选址,人流量分析,如何设计菜单, 如何装修,品牌定义,如何做商业计划,顾客定位还有吧台设计,设备选择等等。

优惠信息:提前3周报名且支付全款,可享受400元优惠。

课程模块 点击查看详细课程表

模块一:确定战略

 如何为咖啡馆建立一个成功的战略
 开一家咖啡店的10个关键步骤
 5种类型咖啡店的顾客,你将选择哪种客户
 开一家咖啡店的七个致命误区
 做什么才是正确的?成功的品牌模式
 策略,VMW为什么开始

模块二:时间表设计

 如何去定义一个目标客户群
 为目标客户设计产品和价格
 小组座谈
 定义新产品的参数
 产品研发流程
 针对目标客户的品牌设计
 什么是品牌
 为目标客户设计空间和家具等
 使用社交媒体
 服务形式,活动,食品/厨房
 实地调研

模块三:构建和开业

 扩建
 建设图纸
 合同预算,包含和排除
 计入包括利润或不包括利润
 你在为一系列事情的结果付费吗
 如何处理突发事件
 担保
 时间表
 押金
 支付计划
 油漆味
 许可
 对再装修时间和费用有现实的期望
 开业前
 培训

讲师介绍

 讲师基本信息:SAMUEL GUREL 点击查看详细讲师信息

Torch咖啡创始人之一

CQI Q等级阿拉比卡、罗布斯塔质量分级品鉴师导师

SCAE欧洲精品咖啡协会考官

SCAA美国精品咖啡协会考官

SCI可持续咖啡学会联合创始人

咖啡处理专家

连锁咖啡馆经营者