SCAE国际咖啡认证课程正式上线【鹿石咖啡】

SCAE国际咖啡认证课程正式上线【鹿石咖啡】

关于 “SCA

SPECIALTY COFFEE ASSOCIATION

SCA是由SCAA和SCAE,在2017年1月合并后成立的全新组织——SCA。

SCAA成立于1982年,称为“美国精品咖啡协会”,为咖啡贸易设定质量标准,也是世界上最大的咖啡贸易协会,两个机构合并之后,SCAA成为SCA下设的贸易职能部门。

SCAE成立于1998年,称为“欧洲特种咖啡协会”,是国际上最知名的咖啡培训教育机构,合并之后成为负责咖啡培训、技能认证、赛事举办、活动组织的职能部门。

鹿石咖啡通过SCA官方认证

获得最高等级的咖啡培训机构资质认证

CORPORATE BUSINESS

SCAE国际咖啡证书的作用

SCAE是全球公认的咖啡师认证机构,国际知名度非常高,被称为“世界首个咖啡培训教育体系”。

在国外从事咖啡师岗位的工作、开一家咖啡馆、或是转让接收一家咖啡馆,都是必须要接受相关的技能培训并出示培训证明,证明自己接受过相关的培训,对咖啡有一点的认识和理解。这种准入方式对业态和市场来说,是非常有益的防护措施。

对国内的咖啡师而言,虽然没有从业准入要求,但系统化的从种子到杯子的知识和技能培训是每一个职业咖啡师都渴望拥有的,能够接受此类的精细化、模块化培训对职业生涯的提升和发展还是非常有帮助的。

“从种子到杯子”链条式的全模块化教育

鹿石咖啡培训课程的设计初衷

鹿石咖啡的课程完全是根据培训目的而设计的,让学员达到参加咖啡培训的目的,是首要条件,同时结合SCAE的认证要求和认证目的,我们让理论与实操的关联性更加紧密而且实用。

学员在修完鹿石咖啡培训课程后,不仅可以达到从业或者晋升的目的,还能有资格参加SCAE对应模块的国际认证考试,考试合格通过后,即可获得SCA官方认可的等级证书,证书信息可在SCA官网网站查询。

咖啡这一巨大的产业提供了多种多样的职业机会。

SCA的咖啡文凭系统为人们提供了最符合他们需求的教育进阶选择。六个不同的模块,存在于不用的学科中,每个学科都有三个级别:初级、中级、高级,(但第一个模块的“咖啡介绍”除外,这个单独的模块,只有一个级别)。

SCA的咖啡文凭系统一级

1.初级为首次接触咖啡的人群提供一个细分学科的基础内容。

2.初级咖啡培训课程是一个对某一领域基本技能进行初步了解的好渠道,并帮助你决定是否想继续学习。

3.初级级别不要求有从业经验。

4.初级课程用时1/2-1天。

SCA的咖啡文凭系统二级

1.适合已经在这一领域工作的人群,具备坚实的基础知识。

2.中级课程建议有从业经验的人士参加。

3.这个级别的咖啡培训课程期望有1-1.5天的课时安排。

SCA的咖啡文凭系统三级

1.高级课程适合想要在这一学科追求精深专业知识的人群。

2.通过这一级别咖啡培训课程的考核,预示着有能力在这一领域胜任工作。

3.高级咖啡培训课程建议有广泛相关从业经验的人士参加。

4.高级咖啡培训课程用时至少2天。

我们所上的每个模块每个级别的咖啡培训课程,都能获得一定的学分,当学分累积达到100分时,可以获得咖啡文凭,并且是可以自由选择不同的模块来获取100分的学分。

鹿石咖啡与SCAE的认证对接

➤《Espresso与意式咖啡出品课程》

1.学习时间:6小时/天,总计5天课程.

2.课程费用:6800元/期.

3.课程内容:详见官方网站.

4.修完此课程后,即有资格参加SCAE的咖啡师一级认证考试,考试合格后,即可获得SCA官方认可的等级证书。

5.获得SCAE咖啡师一级认证后,参加并修完《牛奶艺术与吧台进阶课程》,可申请参加SCAE的咖啡师二级认证考试。

➤《冲煮萃取课程》

1.学习时间:6小时/天,总计5天课程.

2.课程费用:6800元/期.

3.课程内容:详见官方网站.

4.修完此课程后,即有资格参加SCAE的BREWING(“咖啡冲煮”),考试合格后,即可获得SCA官方认可的一级证书。

5.获得SCAE的BREWING一级认证后,可申请参加BREWING的二级认证考试。

➤《快速咖啡及饮品出品课程》

1.学习时间:6小时/天,总计7天课程.

2.课程费用:6800元/期.

3.课程内容:详见官方网站.

4.修完此课程后,即有资格参加SCAE的INTRODUCTION TO COFFEE(“咖啡认知”)认证考试,考试合格后,即可获得SCA官方认可的等级证书。

5.所有证书信息均可在SCA的官方网站中进行查询。

➤另,鹿石咖啡已开设

《生豆烘焙基础课程》、《快速咖啡及饮品出品课程》、《Espresso与意式出品课程》、《高级吧台管理课程》、《冲煮萃取课程》等多门专业咖啡培训课程及认证考试已陆续登场。

详情请与我们的课程老师取得联系。长按二维码 咨询咖啡培训课程 ⇣⇣⇣

鹿石咖啡 培训咨询

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电话咨询:15611462566

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