【视频+配方】手冲泰式奶茶-水缸与老婆们

 

(。・∀・)ノ゙嗨朋友们~

隔日一次的饮品内容又来了

今天吧台做了一款泰国饮品,

说起泰国,

很多人马上就知道是什么了,

对,

就是大名鼎鼎的

手冲泰式奶茶!

去过泰国的朋友们一定都知道,

大街小巷,

上至五星酒店

下至路边巷尾,

总能找到这款浓郁醇香的手冲奶茶,

泰式奶茶,

泰语叫“chayen”,

是泰国人最喜欢的饮品之一。

奶茶呈橘色,

色彩厚重,

喝到嘴里会有一股特别的泰国茶叶的香味。

泰国正宗泰式奶茶运用的是深度烘焙的红茶制造而成,

在制造过程中参加八角、罗望子以及别的香料,

奶茶的终究呈色为鲜亮的橙色。

除了茶叶的香味,

其甜味首要来历是糖和炼乳。

但是今天,

我们用简易的方式来制作同样醇厚味道的泰式奶茶,

区别在于,

我们直接运用了泰式手标红茶粉,

红茶的烘焙以及香料的添加是很复杂的,

这里就不给大家细说了,

主要是为了方便大家在吧台出品,

不过按照惯例,

不管大家爱不爱听,

总要讲个段子的,

嘿嘿,

今天,

少说几句,

就给大家辟个谣吧,

很多人都以为泰国是单纯的一夫多妻制的,

还有人说,

看一家人门口的水缸数量,

就可以知道这一家男人有多少个老婆,

但是,

你们知道为什么嘛?

其实,

因为以前泰国人洗澡的时候,

都是用水瓢从水缸里盛水,

老婆们都不愿意跟其他人共用,

所以就每人分配一个水缸。

同时,

在泰国女多男少,

所以男人娶几个老婆,

也很正常……

不过!

泰国在法律上是一夫一妻制的!

不过习俗上嘛~

总之还是很人性化的拉哈哈

今天就扯这么多

还是跟我来学做今天的饮品吧

第一步,

将滤纸折好放入滤杯中,

用水将滤纸全部打湿,

来学单品咖啡的时候会讲到为什么先做这一步,

总之这里照做就好了,

不来上课就记结论

第二步,

滤纸内放入15g泰式手标红茶粉,

淘宝可以搜到~

第三步,

按照手冲单品咖啡的方式方法冲泡出100ml茶液体,

这里讲起来就很复杂了,

总之一定要控制水流,

这里大家看视频照做吧,

一句两句说不清呀说不清

第四步,

倒入100ml牛奶,

至于全脂或是低脂的全凭个人喜好,

建议用全脂牛奶,

口感更顺滑,

醇厚度也会更好。

第五步,

倒入15ml自制糖水,

这是糖水哦,

不是酒,

只是自制糖水用了一下酒瓶子,

想知道怎么自制糖水嘛?

纯天然哦,

来上课,

不过这里的糖水比是1:1这个告诉你们好了

第六步,

加入50g冰块,

用纯净水或者净水器滤过的水做冰块哦,

不要用自来水,

拉肚肚。

第七步,

加入冰块后,

轻轻摇晃分享壶,

使奶茶彻底降温,

融合均匀,

倒入奶茶杯中。

这样,

美味又简单的泰式奶茶就完成了!

又快速又美味,

夏日吧台出品不可缺少的一款精致饮品,

妹子们一定都会很喜欢的。

想把她们变成老婆们就要会做好奶茶呦。

来上课~

配方:

泰式手标红茶粉15g

全脂牛奶100ml

糖水15ml

器具:

滤纸*1

手冲壶*1

滤杯*1

分享壶*1

电子秤*1

奶茶杯*1

吸管*1

 看视频跟着做一做吧

➤ 《快速咖啡及饮品出品》、《Espresso与意式出品》、《牛奶艺术与吧台进阶》、《冲煮与萃取》、《咖啡烘焙基础》等多门专业咖啡培训课程及SCAE认证考试已陆续登场。

课程详情请与我们的客服老师取得联系。识别二维码 咨询咖啡培训课程 ⇣⇣⇣