标签归档:咖啡教学

要什么秋裤,来杯咖啡和鸡尾酒啊!

 

自己亲自“一豆一水”精心冲出来的咖啡,那味道才是真真切切的。

203040岁。。。时,你是否因“忙于生计” 而放弃了一直想学习的某个“知识”呢?

我们到底是在生存还是生活?

一个人若能自信地向他的梦想的方向行进,努力经营地所向所往的生活,可以获得比通常还意想不到的成功。

这个秋天丢掉秋裤,学你想学,用一杯《心料》来温暖自己和爱的人吧~

再默默的给你添一位小伙伴→『鸡尾酒』如何?

酒吧里“永不下架”的莫吉托、玛格丽特、马天尼等鸡尾酒,足不出户在家就可以大显身手做一杯给家人,朋友和同事们“及时享乐”,瞬间双倍的成就感up up。

学员们用心调制出的鸡尾酒,感觉Dick Bradsel喝了都要被打动的说出“名模梗”里的模特是谁了吧?

秋风瑟缩,在预热好的咖啡杯中萃取一杯浓缩给刚从梦中苏醒的自己。

绵绵细雨沙沙地从天空落下,夹着一点点朦胧,调制一杯鸡尾酒犒劳面对一天“社会”的你。

上了《快速咖啡及饮品出品》课程,仅仅用了7天时间我们的学员从小白直接晋级成了“大咖”。 

不仅学会了使用意式咖啡机萃取一杯达标的Espresso, 还会用波士顿或三件式调制一杯鸡尾酒了。

还有!还有!手冲咖啡、咖啡拉花、咖啡雕花、使用各类咖啡器具、吧台布局等关于咖啡的海量知识和技能完全get~

有些乐趣和人生际遇或许我们永远不会有。

然而正是在这些“得不到”和“有所得”之间,我们确立了自己再这个世界上的位置。

舍掉一些在家发呆的时间,去吸收和实践“人类文明”的产物何尝不是一种所得呢~

用心做出来的饮品,不仅仅是一杯饮料,而是秋日里一杯暖暖的拥抱。

一楼教室在如茶如火的上着咖啡快速课程的同时,在我们二楼教室上《Espresso与意式咖啡出品》专业课程的学员也毫不示弱的反复制作着一杯看似简单,但其实并不容易的Espresso。

意式浓缩对萃取前的研磨度、布粉、压粉、粉量等,均有着严格的要求和定义,而且必须要学会观看咖啡液体的流速、粗细、形状等,一杯好的咖啡是调整各项因素综合而来的好味道。

《Espresso与意式咖啡出品》5天的专业课程包括:

Day1:半自动与全自动意式咖啡机的区别;咖啡研磨机的介绍和使用方法;咖啡设备操作流程及安全事项,Espresso的构成和萃取方式;什么是Crema?Crema的作用;

Day2:制作Espresso对应的研磨度;如何调整研磨度的粗细;咖啡机手柄内的填粉、布粉是否均匀、压粉方式、粉量的多少等,对萃取结果的直接影响;

Day3:牛奶的种类;如何选择适合打发的牛奶;脂含量对打发的影响;温度对打发的影响;如何根据杯量调整打发量;冷/热奶沫的打发工具及方式,冷/热意式咖啡的制作;

Day4:Flat White与卡布奇诺的区别及制作教学和实操制作;拿铁、摩卡等多款咖啡馆主流意式咖啡的出品教学与实操制作;

Day5:咖啡馆意式出品制作全流程操作;结课考核。

生命是闪耀的此刻,不是过程,就像咖啡的芳香不需要道路一样。

不忘初心,继续前行

这里是鹿石咖啡,期待与你

“咖香识人”

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XX

国庆假期第一天,肯定有不少人选择出国度假~

今天就简单推荐几家温哥华值得一去的咖啡店,一方面为你省下国际漫游流量,另一方面供你拍照+定位。

 

 

#01 Prado Café 

 

Prado是一家适合点上一杯咖啡,晒着太阳发发呆放松自己的咖啡店。

它由摘得加拿大全国咖啡比赛四冠王的Sammy Piccolo创办,一个非常了解咖啡的人开的店,自然错不了。

Prado不光有棒棒哒咖啡,他们还提供美味的早餐菜单。

 

推荐这里的香草拿铁和华夫饼。对了,这里不出售含有焦糖的饮品哦~

 

Prado Cafe 

1938 Commercial Drive

Phone: (604) 255-5537
Hours: 7AM-8PM (M-F), 7AM-7PM (Sat), 8AM-7PM (Sun)

 

 

#02 Pallet Coffee Roasters Inc

如果你想一个人静一静,或需要集中精力在你的笔记本电脑上或文件上,Pallet是不二之选。

这里使用的咖啡豆都是由店主Pallet用自己独特的秘方烘焙而成,咖啡的味道非常浓郁香醇。

推荐这里的Americano和mixed berry scone。

Pallet Coffee Roasters

323 Semlin Drive, Vancouver BC

Phone: (604)255-2014

Hours: 7:30AM-3:00PM(M-F) , 9:00AM-4:00PM(Sat-Sun)

#03 33 Acres Brewing Co

咖啡和啤酒一个都割舍不了?那么33 Acres是一个不错的选择。

虽然这家店是一家冲泡咖啡专门店,但是这里的啤酒也很不错!而且啤酒还可以外带哦~

 

星期四有Taco吃,还有Mariachi Band的演出。

33 Acres Brewing Co

15 W 8TH AVE, VANCOUVER, CANADA

Phone: (604)620-4589

Hours: 9AM-11PM(M-F), 10AM-11PM(Sat-Sun)

 

#04 49th Parallel Coffee Roasters

文中提到的第一家咖啡店Prado的咖啡豆都是由49th Parallel提供。

不仅是烘焙,店里还有不输给PB&J Donuts 和 Apple Bacon Fritters 的Home Made 美味甜甜圈。

49th Parallel Coffee Roasters

2198 W 4th Ave, Vancouver, BC V6K 4S2
Phone: (604)420-4901
Hours: 7AM-7PM(Sun-Thu), 7AM-8PM(Fri-Sat)

#05 Kafka’s Coffee & Tea

与其说Kafka’s是一家咖啡店,倒不如说它是一家咖啡画廊。这里陈列着一些不错的绘画作品,推荐“码奴”们去那里喝一杯。

特别是用siphon萃取的咖啡足够有魅力。

 

Kafka’s Coffee & Tea

2525 Main Street Vancouver, BC V5T 3E5

Phone: (604)569-2967

Hours: 7AM–10PM (M-T), 7AM–8PM (Friday), 8AM–8PM(Sat-Sun)

 

 

#06 Matchstick Coffee

Matchstick是在温哥华地区非常受欢迎的咖啡店之一。

当地人比较看重生活的舒适度和愉悦度。在这儿喝杯咖啡,会有一种心里踏实的感觉。

Matchstick Coffee

639 E 15th Ave, Vancouver, BC V5T 2R6

Hours: 7AM-9PM (M-S)

 

#07 Le Marché St. George

如果想摆脱周而复始枯燥的日常,推荐去这家似在丛林中感受月亮气息的Le Marché St. George。

该建筑足有90年之久,以前是一家食品店,现在由法国家族运营着咖啡店。

推荐他家的拿铁、Crepe和Tourtiere。另外,这里还出售着个人香烟。

Le Marché St. George

4393 St. George Street

Phone: (604)565-5107

Hours: 8AM-6PM (M-S)

“希望它是一杯让你心动的咖啡,而不是权衡取舍分析利弊后,觉得不错的咖啡”

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永远的老二,肯尼亚AB?

当听到”肯尼亚咖啡”的时候,很多咖啡爱好者最先想到的便是”肯尼亚AA”。

因为在咖啡店里使用量最多的咖啡豆,而且了解一点咖啡豆知识的人都知晓其代表的就是优质的等级。

但是,肯尼亚AA咖啡真的要比AB咖啡更好喝?

每个产地之间分类豆子等级的方法都略有不同。

例如,世界最大咖啡生产国巴西,他们根据生豆每300g瑕疵豆(defect beans)的个数大小标记为No.2~No.6,危地马拉则根据栽培高度标记为SHB~EPW。

肯尼亚根据生豆的大小,把它们标记为E~MH。 此时基准的生豆大小指的是”筛网大小(screen size)” (1 screen size=1/64 英寸(0.4 mm))。

肯尼亚以筛网大小为标准,将密度和形状结合在一起分类咖啡。这与巴西或危地马拉一样,不是以瑕疵豆的数量或种植高度为标准,而是以筛网大小为基准分类咖啡。

这么做的理由是,豆子越大,影响咖啡风味的油脂含量越高。

 

肯尼亚咖啡等级分为E-PB-AA-AB-C-TT-T-MH/ML。

肯尼亚E

筛网大小18以上,称为“Elephant Bean”。两颗面对面两颗种子合二为一,突然变异的豆子。

 

肯尼亚PB

它还包含在肯尼亚E,意指“Peaberry”。在樱果里不是两个种子,而是由一个圆形的种子形成的豆子。

肯尼亚AA

筛网大小17~18,1,400~2,000m高地上种植,是正常生豆中最大的尺寸。它有极佳的中等醇度,酥脆而清爽的口感。

 

肯尼亚AB

筛网大小15~16,A等级(筛网大小16~17)与B等级(筛网大小15~16)混合而成。虽然不被认作似肯尼亚AA高价的咖啡,但也被评价为premium等级的咖啡。

 

肯尼亚C

筛网大小14~15,比等级B密度低。

 

肯尼亚TT

筛网大小15~17,豆子大小与AA~AB相似,但是密度低。

 

肯尼亚T

筛网大小12以下,破碎、瑕疵或偏小的豆子,等级C的碎片。

 

肯尼亚MH/ML

在收获之前,由于过熟因此加工自行掉落的豆子。其中重的为MH等级(MassHeavy),轻的为ML等级(Mass Light)来区分,因为品质较低,所以多数以低价交易。

除上述等级以外,还有HE等级(HeavyEars)、UG等级(UnGraded)、SB等级(SortedBeans)。

从级别的顺序来看,AA虽然比AB级别高,但AB比AA只不过在体积上略小而已,其质量不亚于AA。

可能,现在因为人们普遍认为肯尼亚AA是最优秀的咖啡等级。因此,自然就形成了肯尼亚AB被认为质量较低的认知。

在肯尼亚的咖啡等级分类标准中,没有对味道或瑕疵豆的数量等质量评价要素。

因为等级高并不能完全代表品质优秀,所以不能轻易断定肯尼亚AA的品质就优于肯尼亚AB。

因为上述理由,出口肯尼亚咖啡的企业们会根据自身制定的系统重新分类和划分等级:以肯尼亚E,PB,AA,AB,C为例子,它们被分为 Top –Plus – FAQ plus – FAQ – FAQ minus – Minus;肯尼亚T,HE, SB, UG分为Grinder plus – Bold grinder – Lowgrinder;肯尼亚MH/ML分为Clean cup – Unclean cup。

像这样,肯尼亚咖啡很难单纯的以AA和AB的等级去判断品质的高低。

是不是因为被”肯尼亚AA”的名字“捆绑”,而无法享受更多肯尼亚咖啡的味道了呢?

如果想要寻找高品质的肯尼亚咖啡,请不要偏执于AA或AB等等级,去直接感受咖啡的味道吧。

我们毕竟不是生来就懂得享受咖啡,

允许频频回顾,但也要懂得一往无前。

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一见爱,只因你嘴角那『朵』奶沫~

   你  属  于  哪  一  种 ?  

A:喝速溶咖啡,B:咖啡店买咖啡,C:用眼睛“喝”咖啡

  OR  

愿意花时间和努力,做一杯高品质咖啡给自己的D

从几千年前的关于牧羊人发现咖啡树的传说,到现在我们餐桌上触手可得的一杯画着桃心的有爱的拿铁

无法想象有多少位<咖啡革命家>们舍弃自己的睡眠,用了多少个日日夜夜发明出了咖啡机、咖啡器具、烘焙技术、各式各样的饮品、拉花艺术等 “新文明 ”。

   『咖啡文明』能延续至今,这与我们不断的与人分享着自己的知识密不可分。

  因为分享才是永恒之道

这期<快速咖啡及饮品出品课程>中的几位小小鹿(学员的爱称~^^)理论听得认真,实际操作上又一丝不苟的反复练习,还不忘时而与其他同学分享自己的“经验”~ 认真的模样最迷人。💘

小编也蹭喝了最爱的拿铁呢~ ✌

第一次用筷子需要练习(除非你用手吃饭 👌),婚礼走红毯都要提前演练一遍(除非……😏),也许没有什么是不需要我们学习和练习就可以成为“熟手”的吧?

那些都可以拿出来竞价拍卖的<咖啡拉花作品>,都不知道是“害死”多少个手细胞,被母亲大人 💆骂了多少遍的“败家”才拉出来的。

  💸和时间是为了自我发展,不是用来“享受”的哦~

浓缩萃取量不达标,奶沫打的一点都不绵密,水囊囊的又全是大泡泡。。。怎么可能会拉出现你想要的“奇迹”呢?

《鹿石咖啡天团》💎的老师们可不允许奇迹发生,坚守<理论与实际操作结合>的理念。

  除了工作,你有没有别的慰籍? 

何不在休息日做一杯咖啡,上面拉一幅你的“心情”,再躺在床上看一部自己一直想看的电影或一本书去抚慰疲惫的身躯呢?

  难以用语言表达清楚的爱意、越描越乱的情绪,可以用拉花传达给他/她哦   😝

  咖啡 

 是自然界给我们的财富, 少女的初恋,

政治家的顾问,

 是令我们兴奋的妙水。

一般拉花咖啡的基底都是浓缩咖啡,因为浓缩上的一层厚厚油脂,能够产生足够的表面张力,托起由微小气泡所组成的奶泡。

趁著奶泡还未与牛奶分离,将牛奶倒入萃取好的浓缩里,使咖啡及牛奶充分的结合,倒至杯子6、7分满时,透过杯子及拉花缸的摆动描绘出你想要的图形。

借由奶泡和油脂的排列,就可以做出各式各样的图案,所以拉花成功与否的关键,除了技术外,奶泡及咖啡油脂也是很重要的因素。

  大多数人想要改造这个世界,让世界围着自己转。但是,罕有人想 “升级” 自己。 

🍒

《鹿石咖啡》用理论带动实践 

🙋

<快速咖啡培训课程>

课程时间:上午10:00~12:00,下午13:30~17:30

即日起即可预约任何月份课程


课程费用6,800元

学习形式:理论+实际操作

🎈优惠信息🎈


提前3个月以上:享受800元优惠;
提前2个月以上:享受500元优惠;
提前1个月以上:享受300元优惠;
提前1个月内:不享受任何优惠;

费用包含:与本门咖啡培训课程相关的原材料及其他耗材,设备和器具的使用费用,讲师授课费用,学校班车费用,课件讲义,学校定制书包,咖啡师围裙。

不包含:住宿费用,餐饮费用,学员在校期间通讯费用,以及个人交通费用。

可考取证书:

《SCAE咖啡基础一级证书》

🚖地址:北京市朝阳区酒仙桥半截塔路55号七棵树创意园C2-2

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Coffee Roasting:欣赏不来我的黑,就别喝!

现如今,烘焙已然成为了咖啡产业中非常神秘且吸引人的一个环节。

咖啡生豆几乎没什么味道可言,直接品尝会有一股很难接受的蔬菜味。但是经过烘焙后就会转变成难以置信的,散发着芳香而且又复杂的咖啡熟豆。

新鲜烘焙出的咖啡熟豆的气味,会使你精神为之一振,品尝起来美味至极!

什么是烘焙(Roasting) 🍀

烘焙如字面意思想表达的一样,是把生豆(Green Bean)烘炒后变成咖啡豆的一种细致的作业。

烘焙会使咖啡散发它特有的香味。如果没有这道工序,咖啡它独特的味道会大打折扣。烘焙会使咖啡产生咖啡油,正是这种物质使咖啡带有浓郁的风味。

这种香味物质的特点是,它易溶于水且具有挥发性。因此,我们既能把它冲入杯中品尝的同事,还可以闻到它散发的醇香气味。

烘焙其实没有什么精确到小数点的基准或公式。

因此,就连经验丰富的烘焙大师也会为了最大限度地使咖啡发挥出它本身独特的风味和特性,不厌其烦一遍又一遍的反复“实验”直到满意为止。

多种烘焙基准 🍎

国家与国家(团体)之间烘焙标准各异。

美国精品咖啡协会(SCAA)分9个阶段; ① Extremely Light ,② Very Light ,③ Light, ④ Midium Light ,⑤ Midium ,⑥ Moderately Dark, ⑦ Dark,⑧ Very Dark ,⑨ Extremely Dark,。

日本分8个阶段,北美和欧洲地区则分6个阶段。

炒豆儿的方法 🍒

烘焙咖啡豆主要是以“手动式”或“自动式”,这两种方式进行。

其中,自动式烘焙分为:“ 直火式(Conventional Roaster)”、“ 热风式(Rotating Fluidized Bed Roaster)” 以及 “ 半热风式(Semi- Rotating Fluidized Bed Roaster)”

现在有不少咖啡爱好会利用家庭手网或煎锅在家烘焙咖啡生豆。还有一些小规模的咖啡店会使用样品烘豆机(Sample Roaster)在店里进行烘焙。

购买新鲜烘焙的豆子 🍑

新鲜烘焙出的豆子请尽量在一个月内消灭完,即使包装上的使用期限标为1 ~ 2年。

如果可以按重量购买就完美了,这样可以根据自己平时消费的量适量股买。

还有就是建议购买 whole bean coffee(未经研磨的豆子),喝的时候取所需要的量再进行研磨。

因为咖啡豆一旦开包研磨成粉后它的香气会挥发的比较快,因此会影响咖啡的味道和口感。

咖啡烘焙是系统学习咖啡知识和技能中不可缺失的一环。

生豆是一项复杂的咖啡科学,生豆的理论知识和烘焙过程中的化学反应是完美烘焙中极其重要的核心指导,生豆的豆性和风味,需要结合处理方式再依靠烘焙技术的支撑,才能达到在口腔内完美体现的目的。

鹿石咖啡培训学校针对市场需求,对咖啡感兴趣,希望进入咖啡行业,成为职业咖啡师、咖啡竞技师、咖啡烘焙师、咖啡杯测品鉴师者等,或有意向成立咖啡工作室,组建咖啡店等开设有咖啡烘焙基础课程。🎉

咖啡烘焙基础课程

🎈

〖课程简概 〗

Day1:咖啡的植物特性;三大原生种的种植和发展历史;种植产地与风味的特殊关系;生豆的采摘、加工处理方式及种类;烘焙机的种类;烘焙原理讲解;烘焙演示;

Day2:瑕疵豆的挑选方法及种类辨识;生豆的加工及处理方式对制定烘焙曲线的影响;烘焙原理与焙曲线的制定;

Day3:各国生豆等级的评定因素、耶加雪菲、曼特宁、巴西的烘焙演示;

Day4:烘焙曲线的制定与生豆的豆性及萃取应用的关系;咖啡风味的组成及由来;

Day5:烘焙辅助工具的认知与应用;什么是杯测?杯测的目的性是什么?巴西的烘焙观摩与烘焙操;

Day6:耶加雪菲、曼特宁的烘焙观摩与烘焙实操;

Day7:咖啡杯测流程、评定,结课考核。

课程时间:8月20日-8月26日,9月9日-9月15日,10月6日-10月12日

上课时间:上午10:00~12:00,下午13:30~17:30

课程费用:12,000元

学习形式:理论+实际操作

费用包含:与本门咖啡培训课程相关的原材料及其他耗材,设备和器具的使用费用,讲师授课费用,学校班车费用,每位小小鹿还会收到SIKASTONE精美书包、围裙及课件资料~~

可考取证书:

 《SCAE烘焙一级证书》

费用包含:与本门咖啡培训课程相关的原材料及其他耗材,设备和器具的使用费用,讲师授课费用,学校班车费用,课件讲义,学校定制书包,咖啡师围裙。

不包含:住宿费用,餐饮费用,学员在校期间通讯费用,以及个人交通费用。

🙋报名优惠

提前3个月以上:享受800元优惠;
提前2个月以上:享受500元优惠;
提前1个月以上:享受300元优惠;
提前1个月内:不享受任何优惠;

地址:北京市朝阳区酒仙桥半截塔路55号七棵树创意园C2-2

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Bucket List的启示: 不许你错过的4大咖啡!

出名要趁早,旅游要趁年轻。

│La Colombe Coffee Roasters

始于1994年费城 (Philadelphia) 的 La Colombe Coffee Roasters,至今在全美拥有26家分店,在曼哈顿中城(Manhattan mid-town)就设有10家店。

他是以美国为中心开始的第三波咖啡浪潮(The third wave of coffee)极具代表性的roastery café 之一。

第三波咖啡浪潮?听起来好像第四次工业革命一样似懂非懂。。。但又像是承载着宇宙气息一样完全不懂。。。🍭

 第三波咖啡是指在速溶咖啡(第一浪潮)与星巴克等,以萃取意式浓缩为基本的特许经营( franchise)咖啡店扩散(第二浪潮)之后掀起的一种“趋势”。

☕浓缩,是利用很强的压力在短时间萃取咖啡的一种方式。它就像“变形金刚”一样,利用它使我们有幸喝上了拿铁,玛奇朵等种类多样的咖啡。

像星巴克这种“恐龙”咖啡店,利用深度烘焙和烘焙多种类的咖啡豆去保持出品一致性,因此在世界哪一个国家的星巴克,你都能品尝到又苦又焦的咖啡。。。

🌊好了,不说这些“浪潮”了,回到 La Colombe。推荐一款用Pour Over方式萃取的一款叫做Ironman VI Geisha 咖啡,价格$7美元,虽然是别的咖啡的1.5倍,但是贵有贵的理由。

钢铁侠与艺伎,看起来这么无厘头的名字。但是咖如其名,它是一种你在国内从未尝过,是一种很纠结、很新颖的味道。

杏?桃子?嘴里充满了华丽又高贵的水果香,但是又感觉酸酸的。。。有点不想喝了?可是为什么手停不下来?一直往嘴里送。。。。。。!!

La Colombe Hudson Square 🚲

地址:75 Vandam St. New York.NY 10013

营业时间:MON-FRI 7:30 AM – 6:30 PM

SAT-SUN 8:30 AM –6:30 PM

价格:拿铁 $4美元 / Pour Over (IRONMAN VI GEISHA) $7美元 / Americano $3.5美元

│Bluestone Lane 

如果你是喜欢咖啡的人,肯定有注意到近几年在咖啡业界经常被提及的澳大利亚的咖啡或咖啡店。尤其是现在的纽约正刮着澳洲咖啡热潮。Bluestone Lane 就是其中一家 “网红店”。

对待咖啡完全有着不同文化的两个国家。在美国咖啡就如一颗 “兴奋剂”💊。在连续剧或电影里,很多桥段都是主人公早上起来,第一件事就是像喝药一样大口大口的灌着咖啡。

反而,澳洲的咖啡文化截然不同。对于澳洲人来说,周末蓄意的坐在海边附近可以看到海的咖啡店是在他们咖啡文化里一个重要的“意识”。

🌻不是为了让自己的意识清晰喝咖啡,而是为了品味它的味道才去喝咖啡。

澳洲也是为数不多的,星巴克连脚都没有站稳就被“扫地出门”的国家之一。

Bluestone Lane 就是把这种澳洲咖啡文化原封不动的引进到了美国。他所有的店面都不提供Wi-Fi。

这是为了策励来店客人,与其低头玩着笔记本和📱。为何不与朋友、家人、同事喝着咖啡聊天寒暄。

除了在纽约证券交易所附近的一家小店以外,其他所有店面都以华丽的白色与Bluestone特有的风格装饰,而且全部带有露天席位。🔆

推荐品尝冰拿铁,它是以双份浓缩+牛奶,最后再topping香草冰激凌和巧克力粉制成的一款澳式冰拿铁(Aussie Iced Latte)。

虽然比起一般的冰拿铁味道浓郁,但是因加入了香草冰激凌,简直就是神级搭配!

Bluestone Lane 🚗

地址:2 E 90th St, New York, NY 10128

营业时间:MON-SUN 7:30AM – 6:00 PM

价格:Aussie Iced Latte $5.25 / Flat White $4 /Long Black $3

Gregorys Coffee

现在要介绍的是本篇里唯一一家,只有在纽约才可以喝到的咖啡店。🎈

以创始人的头像为logo的这家咖啡店,看起来像纽约大学学生的logo,感觉给人一种很亲切的感觉。牌匾上印着创始人脸的店一般是错不了的,Gregorys既如此。

一杯散发着巧克力浓香的滴漏咖啡,配上美味至极的马芬,加上它亲民的价格,不能够更爱了!💘

纽约有20多加店的Gregorys,有没有人想和创始人谈场恋爱呢?

Gregorys Coffee 🚋

地址:874 6th Ave, New York, NY 10001

营业时间:MON-FRI 6:00 AM – 8:00 PM

SAT–SUN 7:00 AM –8:00 PM

价格:Drip Coffee $2.20 / Americano $2.89 / Latte$3.77

Stumptown Coffee Roasters

Stumptown咖啡始于hipster的圣地波特兰,他家特色咖啡应该莫属一杯用冷水萃取12个小时以上的冷萃咖啡了。

Stumptown对咖啡豆品质的要求非常严格和苛刻,因此不像别家烘焙型咖啡店,在纽约仅仅只有两家店。

而且,据说为了买到优质的咖啡豆,创始人每年会不惜花费大量时间和金钱在咖啡农场。

虽然Stumptown几乎没有可以让你坐的位置。💺

但是,你会发现每一位“纽约客”的脸上找不到任何因为没有座位而抱怨的表情,每个人都是很自然的站在店面窗前享用着自己的咖啡。

被评为美国三大精品咖啡店的Stumptown,他也是销售氮气咖啡(Nitro Coffee)的鼻祖呢!

Stumptown Coffee Roasters 🚇

地址:The Ace Hotel, 20 W 29th St, New York, NY10001

营业时间:MON-FRI 6:00 AM – 8:00 PM SAT-SUN 7:00 AM -8:00 PM

价格:Nitro $4.50 / Cold Brew $3.5 / Latte $4

饮一些咖啡,让灵魂失重。

趁着你腿脚还灵活,趁着你还没有拖油瓶,

来一场说走就走的旅行!

🎷

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