要什么秋裤,来杯咖啡和鸡尾酒啊!

 

自己亲自“一豆一水”精心冲出来的咖啡,那味道才是真真切切的。

203040岁。。。时,你是否因“忙于生计” 而放弃了一直想学习的某个“知识”呢?

我们到底是在生存还是生活?

一个人若能自信地向他的梦想的方向行进,努力经营地所向所往的生活,可以获得比通常还意想不到的成功。

这个秋天丢掉秋裤,学你想学,用一杯《心料》来温暖自己和爱的人吧~

再默默的给你添一位小伙伴→『鸡尾酒』如何?

酒吧里“永不下架”的莫吉托、玛格丽特、马天尼等鸡尾酒,足不出户在家就可以大显身手做一杯给家人,朋友和同事们“及时享乐”,瞬间双倍的成就感up up。

学员们用心调制出的鸡尾酒,感觉Dick Bradsel喝了都要被打动的说出“名模梗”里的模特是谁了吧?

秋风瑟缩,在预热好的咖啡杯中萃取一杯浓缩给刚从梦中苏醒的自己。

绵绵细雨沙沙地从天空落下,夹着一点点朦胧,调制一杯鸡尾酒犒劳面对一天“社会”的你。

上了《快速咖啡及饮品出品》课程,仅仅用了7天时间我们的学员从小白直接晋级成了“大咖”。 

不仅学会了使用意式咖啡机萃取一杯达标的Espresso, 还会用波士顿或三件式调制一杯鸡尾酒了。

还有!还有!手冲咖啡、咖啡拉花、咖啡雕花、使用各类咖啡器具、吧台布局等关于咖啡的海量知识和技能完全get~

有些乐趣和人生际遇或许我们永远不会有。

然而正是在这些“得不到”和“有所得”之间,我们确立了自己再这个世界上的位置。

舍掉一些在家发呆的时间,去吸收和实践“人类文明”的产物何尝不是一种所得呢~

用心做出来的饮品,不仅仅是一杯饮料,而是秋日里一杯暖暖的拥抱。

一楼教室在如茶如火的上着咖啡快速课程的同时,在我们二楼教室上《Espresso与意式咖啡出品》专业课程的学员也毫不示弱的反复制作着一杯看似简单,但其实并不容易的Espresso。

意式浓缩对萃取前的研磨度、布粉、压粉、粉量等,均有着严格的要求和定义,而且必须要学会观看咖啡液体的流速、粗细、形状等,一杯好的咖啡是调整各项因素综合而来的好味道。

《Espresso与意式咖啡出品》5天的专业课程包括:

Day1:半自动与全自动意式咖啡机的区别;咖啡研磨机的介绍和使用方法;咖啡设备操作流程及安全事项,Espresso的构成和萃取方式;什么是Crema?Crema的作用;

Day2:制作Espresso对应的研磨度;如何调整研磨度的粗细;咖啡机手柄内的填粉、布粉是否均匀、压粉方式、粉量的多少等,对萃取结果的直接影响;

Day3:牛奶的种类;如何选择适合打发的牛奶;脂含量对打发的影响;温度对打发的影响;如何根据杯量调整打发量;冷/热奶沫的打发工具及方式,冷/热意式咖啡的制作;

Day4:Flat White与卡布奇诺的区别及制作教学和实操制作;拿铁、摩卡等多款咖啡馆主流意式咖啡的出品教学与实操制作;

Day5:咖啡馆意式出品制作全流程操作;结课考核。

生命是闪耀的此刻,不是过程,就像咖啡的芳香不需要道路一样。

不忘初心,继续前行

这里是鹿石咖啡,期待与你

“咖香识人”

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➤ 《快速咖啡及饮品出品》、《Espresso与意式出品》、《牛奶艺术与吧台进阶》、《冲煮与萃取》、《咖啡烘焙基础》等多门专业咖啡课程及SCAE认证考试已陆续登场。

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