『一期一会』好喝的咖啡,一定是享用过很多努力

“Hey, Coffee”

“I Like U”

『Hand Drip 手冲』

萃取咖啡最自然的方式之一。

由一位叫“Melitta Bentz”的德国女性发明。利用重力的原理,通过向咖啡粉中慢慢注入热水的过滤式萃取方法。

『一期一会』

这句话意指“一生中仅此一次的相见”,即“店主和客人相见的那一瞬间,也许就是一生中唯一一次地相遇”

所以,哪怕仅此招待一杯鸡尾酒或咖啡,每一杯饮品都要当做是最后一杯一样,用心去做。

早成者未必有成,晚达者未必不达。

不可以年少而自恃,不可以年老而自弃。

2017秋冬鹿石咖啡人气课程

11月13日 ~ 19日:快速咖啡及饮品出品

11月20日 ~ 22日: SCI咖啡馆运营

专业の咖啡知识、实操练习及运营课程。

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学咖啡的人很多,可有多少人有『一期一会』的精神呢?

被称为咖啡心脏的Espresso(意式浓缩),它是用高强度的压力萃取出咖啡中非水溶性成分的浓郁饮料。

高压方式萃出的浓缩,要比滴虑方式萃取出的咖啡的味道更为浓烈。

制作一杯绝佳的Espresso,无论是对于咖啡爱好者还是一位资深咖啡师来说,都是一个具有挑战性的“技术+经验活儿”。

一杯完美的Espresso似百达翡丽腕表一样,可以称得上是科技+艺术的结合。

一台价格不菲的咖啡机(科技),还得需要懂得咖啡的人(艺术)才能萃取出完美的咖啡。

这期《快速咖啡及饮品出品》和《ESPRESSO与意式出品》课程的学员们,入冬前毕业啦~~

愿咖啡像整个夏天的阳光,在这个冬天陪伴着你

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